身體健康，大吉大利。咱們家也不例外，從大年初八就開始張羅當天晚上的祭拜事物與香燭。
五牲：燒豬，燒雞，燒鴨，海參，魚。另外，還有發糕、雞蛋糕、天公蛋糕、紅雞蛋、魚生、糖果、花生及各類糕點等等。。
成千上萬的祭品，將是這天凌晨拜天公的主要祭品。儀式從大年初八晚上，一直持續熱鬧祭拜到初九凌晨。
忙碌烹煮一番后，深夜时辰一到，就摆好丰富祭品，安好天公座，点起香烛祭拜天公。祭拜天公的祭品，包括鸡鸭、鱼虾、甘蔗、水果、香烛、大金、小金、香烛、龙香等等。
每年農曆正月初九是天公生，民間俗稱的「天公」即上帝，玉皇上帝在天庭統領與民眾生活息息相關的眾神，由於祂的地位至為尊貴，所以民間習俗在祭拜天公生時，也是非常慎重，民間俗諺說：「天上天公，地下母舅公」，便道出天公神格的高貴。 祭拜時最傳統的大禮是：打開大門，穿戴整齊，並依長幼順序上香，現代一般信眾則往往只有上香祝禱而已。當祭拜完成後，先燒金紙，再將天公座一起燒化，之後再撤去供桌。
拜天公的供品，頂桌和下桌的特色也不同，頂桌是獻給最尊貴的天公，以清素的齋品為主；下桌是獻給天公的部屬神明，因而是以五牲等葷食為主。頂桌得備鮮花一對，點上一對蠟燭，並在淨香爐前擺上三只茶杯，斟上清茶，而頂桌的清素供品，一盤為紮上紅紙的麵線三束、五果（如柑橘、蘋果、香瓜、甘蔗、香蕉等水果）、六齋（如金針、木耳、香菇、冬粉、土豆、紅棗，有金木水火土五行俱備之意)，以及糖塔、糖盞等。下桌的葷食供品為五牲（如全雞、全鴨、全魚、全豬) 此外，還有紅龜粿、甜料等。
一般祭拜天公的時間約在農曆正月初九凌晨子時一到（十一點至一點）便可開始，直到翌日清晨七點以前可，但俗傳因為天不的神格非常尊貴，因此越早敬供越有誠意，有些天公信仰盛行地區的信眾更會慎重的在半夜先於家中敬拜天公後，再前往鄰近的天公廟上香獻敬。
獻給天公的金紙主要是天公金，其中高錢可撕開拉成長條狀，掛於頂桌旁的甘蔗上，為兼具裝飾性效果的獻敬。
民間習俗上非常強調拜天公的誠意，所以祭禮中有些禁忌必須遵守，首先所獻的全雞，必須是閹過的公雞，白毛雞和母雞則不可。當天全家都必须穿上新衣新裤子，不可以口出穢言。
天公诞为什么对福建人这么深具意义呢？它又是怎样来的呢？
这和中国明清两代倭寇为患的历史有密切关系。明朝以来(大约公元1500年后)，日本浪人不断侵犯中国沿海各省，当时中国人称这些日本浪人为“倭寇”。
有一年的岁末，倭寇侵犯福建，除了上前线抵抗的官兵和民兵，所有乡民扶老携幼逃入甘蔗丛林避难，连正月初一也在甘蔗丛林度过。直到正月初九，官兵和民兵把倭寇击退了，乡民才回家过年。
为了纪念这段劫后余生的历史，从此，福建人以正月初九为天公诞，感谢天公保佑，平安无恙。他们每逢正月初九准备丰富的供品拜天公 ，以一对甘蔗拜天公也就是象征着感谢甘蔗丛林掩护之恩。
個人認為，祭拜天公最重要的是擁有一顆感恩的心。祈求上帝保佑闔家平安、從事順心。
莫過於一家能夠借此聚會，長輩身體安康、小輩心想事成，足矣。
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